雷門き介 神保町店
ランチは、11:30〜14:15（ LO : 13:45 ）までとなります。
鶴の一声から始まった原価度外しの海鮮丼。日々き介グループをご利用頂いているお客様へ感謝を込めた一品を作りたいとの一言から始まった海鮮丼作り。刺身のネタ、鮮度、産地まで拘り、お客様に喜んで頂きたいという『き』の思いが沢山詰まった海鮮丼を是非。
まぐろ・ぶり・ノルウェーサーモン・たこ・鯛の5点盛りです。
色々なぶつ切りの海鮮と胡瓜、玉子焼きをちらしました。
温かいご飯とまぐろ、シンプルが旨い。
自家製のタレに漬け込み濃厚な味わいに仕上げました。
脂の乗ったぶりとおろしポン酢の相性はご飯にもよく合います。
さっぱりと特製の幽庵ダレに漬け込み焼き上げます。
香ばしく焼き上げた鯖を大葉とガリで棒寿司に。
塩漬けした鯖を丁寧にじっくり焼き上げます。
もちもちの食感のフィレ肉を豪快にカラッとフライに！
特製の醤油たれに漬けた鶏もも肉をいぶりがっこが効いたタルタルソースで。
揚げ鶏を塩麹檸檬ダレとでさっぱりとお召し上がりください
自家製のつみれ焼き上げさっぱりとなめたけおろしぽん酢で。
和風のお出汁と甘味たっぷりの韮を是非。
旬な野菜をたっぷりとお召し上がりください。
旬な野菜をたっぷりとお召し上がりください。
鶏もも肉やむね肉など燻香を効かせたお出汁で親子丼に致しました。
き介のランチでは月曜日に豚汁、金曜日にはしじみ汁、5の付く日には発芽玄米入りご飯のサービスを行っております。
