厳選した岩手県のあべ鶏を使い数種類のスパイスと野菜をふんだんに使い48時間じっくり漬け込み熟成した鶏肉は、プロテアーゼ等の酵素の作用により肉の芯まで味が染み込み柔らかくジューシーに仕上がります。 ※出し巻き玉子はご注文を頂いてから焼きあげますので多少お時間を頂いております。
もも肉 / むね肉 / もも肉 むね肉のミックス
出汁をたっぷりと入れ焼き上げました。砂糖、味醂は一切使っておりません。 ※出し巻き玉子はご注文をいただいてから焼き上げますので多少お時間をいただいております
出汁に味醂をきかせたほんのり甘めなお出汁で焼き上げました。 ※出し巻き玉子はご注文をいただいてから焼き上げますので多少お時間をいただいております。
関西風のお出汁に生湯葉を入れ焼き上げました。
